会场网讯：7月16日，由火锅餐见、烧烤餐见、餐见数据研究院主办的“2025第三届中国火锅领潮峰会”圆满成功！30+行业顶级品牌大咖、100+头部供应链、2000+专业观众，峰会金句频出。

1、品牌祛魅 消费理性：餐饮到了“炼金期”

    火锅餐见及烧烤餐见创始人孙岩岩，以《闹火海，炼真金》为题，做了开场秀，从AI智能到关税大棒，从门店爆改到京美大战，从天价盲盒到港股火爆，从大到小，由浅入深，每一个热点都紧紧牵动着餐饮行业，大家也透过一组组新闻，看到了行业的变革与更替。紧接着主题《火锅一切》由不惑创投的创始合伙人李祝捷分享。

    圆桌论坛中，珮姐重庆火锅的颜东升、吴老幺火锅的吴老幺、锅大侠市集火锅的喻丰，北步园火锅的张伟，李军力烧烤的李傲涵，王奋斗贵州酸汤牛肉火锅的黄青杰在火锅参见主编田果的主持下开启了《两代餐饮创业者的终极法器》的主题讨论。

2、AI驱动供应链，品类不断进化：如何扩张疆域版图？

    华鼎冷链科技CEO王君、锅圈供应链联合创始人孟先进、分别进行主题分享，一边是AI驱动供应链，供应链驱动品牌降本增效，一边是品控和效率，各有特色。
    在论坛《品类王的“真知灼见”》中，滇翁云南酸菜牛肉火锅CEO王天意、一围肥牛肉小火锅联合创始人李俊云、刘炭长烤肉创始人刘畅、陈记顺和牛肉火锅联合创始人刘黎梨探讨成功之道。

3、效率捆绑利润，爆品击穿市场：增长密码究竟在哪里？

  从投资市场到两代餐饮人的交锋，从供应链效率提升到万店的核心逻辑，从智能的应用到再品类的力量，上午场倾向社会经济、消费心理、市场现状等宏观方向，那么下午场则倾向于具体的微观实战。
    火锅餐见主编田果和四川熊喵大师科技有限公司董事长黄天勇分别进行了《数据驱动下的火锅烧烤增长密码》、《效率捆绑利润，穿越迷雾周期》主题分享。
    在《用爆品击穿市场》的主题论坛上，和一牧鲜CEO宋现场、天财商龙CEO孙洪霞、北海玖嘉久食品市场总监张洋、野火烧烧烤供应链CEO赵晋毅探讨产品品质、价格、差异化，是当下餐饮人最为关注的要素。

    峰会同期还举办有“BOSS选品会”让供应商和采购商更直观的眼见为实、面谈更真。

4、存量时代下，品牌在味觉经济中重生：“国民火锅”最具流量

    抖音生活服务中区郑州负责人赵勃勃分享的则是纯线上流量打法，澄明食品CEO张冰以《重塑肉身：用味觉经济撬动利润增长》为主题进行分享”，笨姐居民楼火锅创始人胡强卫分享了笨姐3年跑出400家店的核心秘术。
    在《国民餐饮的“攻心战”》论坛上，熊喵来了联合创始人兼CMO李小孬、小猪查理联合创始人史少华、第一部落烤串联合创始人张勋、胡庆一重庆火锅创始人周亚超、乌苏烧烤·成都宵夜城主理人牟建分别以独特的角度分享了经验。
    2025年，内外环境都变得更为复杂，该卷的卷了，该定的定了，大家都在自己的核心优势里不断打磨长板，存量市场的厮杀更为惨烈，这也是烧向企业的三味真火，留下来的，定会金光熠熠，这也是存量市场容易诞生伟大品牌的重要原因。
    火海一定要闹，金子也一定要炼，无他，这是品牌的必经之路。