第二十七届郑交会以“新经济、新业态、新消费，共享中国经济发展新未来”为主题，设置餐饮与供应链展区、茶文化与文创展区、商超供应链展区、体育与户外用品展区、家电展区、人居文化与房地产展区，展览面积7万平方米。
　　据悉，本届郑交会同期还举办“2021全国自有品牌大会”、“中国（郑州）商贸物流大会暨第五届中原批发商大会”、“2021中部好餐饮产业大会”、“2021中国餐饮数字化营销高峰论坛”、“2021中国连锁餐饮资本加速论坛”、“2021中国餐饮内容营销高峰论坛”等活动，顺应人民群众对美好生活向往，以会展项目发展助推产业链供应链现代化水平的提升。增强消费对经济发展的基础性作用，推动数量型消费向质量型消费转型，培育消费新模式、新业态的持续增长，落实党中央部署，努力形成以国内大循环为主体，国际国内双循环相互促进新发展格局，助力郑州建设国际消费中心城市。