河南省商务厅副厅长李若鹏致辞中提到，餐饮业作为最活跃的消费业态，是促消费，稳就业的重要载体，是提升人民生活品质的重要途径。2020年我省餐饮业面对疫情冲击，在餐饮人的齐心协力下，取得了良好的成绩，得到社会各界的大力支持。启动“寻味黄河· 品飨中原”河南美食季系列活动，通过搭建常态化的餐饮消费平台，和线上消费场景，进一步创新餐饮消费模式和途径。让大家品尝河南美食，感受河南文化，从而进一步释放河南省巨大的消费潜力。

河南省商务厅副厅长李若鹏

   中国烹饪协会会长傅龙成讲话中提到，“寻味黄河· 品飨中原”以味觉感受黄河，用美食传递文化，传承和发扬中国烹饪文明就是传承民族文化。积极挖掘更多各地民间特色美食，传承弘扬博大精深的中华饮食文化文化；河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林对饮食文化和豫菜历史，做了精彩的分享；中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会协会会长樊胜武讲话时提到，“寻味黄河· 品飨中原”河南美食季系列活动，有助于促进各地市餐饮行业的蓬勃发展，共同助力中华饮食文化的传承和发展。
   会上，来自河南各地市8个美食之乡也分别推介各地的特色美食和人文风情。